24 cze 2017

Koktajl z truskawkami




Składniki:
truskawki (pozostałe z produkcji soku)*
1 litr maślanki naturalnej



Truskawki blendujemy na gładką masę, dodajemy maślankę i dokładnie mieszamy. Przelewamy do szklaneczek i gotowe.

*Można użyć także świeżych truskawek, wtedy koktajl dosładzamy 2 łyżeczkami miodu.


SMACZNEGO

Sok z truskawek




Składniki:
2 kg truskawek
½ kg cukru


Truskawki dokładnie umyć i odszypułkować. Pokroić na ćwiartki i wrzucić do garnka, zasypać cukrem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 dobę. 



Następnego dnia garnek ustawiamy na gazie i doprowadzamy do wrzenia. Łyżką cedzakową wyjmujemy owoce, a gorący sok przelewamy do słoików (nie do pełna), zakręcamy, odstawiamy do góry dnem i zostawiamy do wystygnięcia.


SMACZNEGO

17 cze 2017

Kruche z rabarbarem i budyniem





Składniki:
2 ½  szklanki mąki tortowej
½  szklanki zmielonych migdałów
½  łyżeczki proszku do pieczenia
220 g masła, zimnego
1 szklanka brązowego cukru
szczypta soli
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru


Wszystkie składniki zagnieść w kulę,  przykryć folią, schłodzić w lodówce przez  60 minut. Formę o wymiarach 25x40 wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta rozwałkować na spodzie blaszki. Widelcem zrobić dziurki. Piec w 180 stopniach przez 20 minut. Wystudzić.



Budyń
750 ml mleka
2 opakowania budyniu śmietankowego
cukier


Budyń ugotować według instrukcji na opakowaniu, w ilości mleka podanej wyżej. Przykryć folią, wystudzić.


Nadzienie rabarbarowe:
500 g rabarbaru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru

Rabarbar umyć, obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Do owoców dodać pozostałe składniki, wymieszać, odstawić.


Na podpieczone ciasto wyłożyć równomiernie nadzienie rabarbarowe. Na nie wyłożyć warstwę budyniu. 


Na wierchu rozkruszyć pozostałą część ciasta, tworząc taką jakby kruszonkę.   


Piec w 180 stopniach przez 40 minut. Wyjąć, przestudzić.


SMACZNEGO