Pasta jajeczna z brokułem

Składniki:

6 jajek

½ brokuła

mała cebula

4 łyżki majonezu

sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, kroimy w kostkę. W garnku gotujemy wodę, do wrzącej wkładamy brokuł, nóżką do góry i gotujemy 5 minut. Studzimy i dzielimy na małe różyczki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski. 

Dodajemy majonez i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ulubionym pieczywem.

SMACZNEGO

Makaron z awokado, suszonymi pomidorami i kaparami

Składniki:

1 dojrzałe awokado

1 mała cebula

3-4 suszone pomidory w oleju

1 łyżeczka kaparów

połowa porcji bazylii (w doniczce)

sok z połowy cytryny

1 łyżka oleju

sól, pieprz

parmezan

makaron

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Awokado obrać ze skórki, miąższ przełożyć do miski i rozgnieść widelcem. Pomidory, kapary i cebulę pokroić w drobną kostkę. Listki bazylii porwać na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki dodać do awokado. Polać sokiem z cytryny i olejem. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.   

Pastę wymieszać z ugotowanym makaronem. Po wierzchu posypać startym parmezanem.

SMACZNEGO

Sałatka z selerem naciowym i tuńczykiem

Składniki:

2 puszki tuńczyka (w oleju i w sosie własnym)

puszka kukurydzy

seler naciowy

4 ogórki kiszone

cebula

4-5 łyżek majonezu

sól, pieprz

Selera naciowego umyć, pokroić na niewielkie paseczki, przełożyć do sitka, przelać wrzątkiem, wystudzić. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę. Tuńczyka i kukurydzę odsączyć. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać majonez, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.

SMACZNEGO