Blok czekoladowy

Składniki:

250 gram mleka w proszku

200 gram margaryny

1,5 szklanki cukru

4 łyżki kakao

0,5 szklanki wody

15 herbatników

3 duże wafle

100 gram białej czekolady

opcjonalnie po 100 gram rodzynek i orzechów włoskich

Do dużej miski wrzucamy mleko w proszku, posiekaną na mniejsze kawałki białą czekoladę, pokruszone herbatniki i wafle, ewentualnie rodzynki i orzechy. Wszystko mieszamy.

W rondelku topimy masło z cukrem, dodajemy kakao i wodę. Wszystko podgrzewamy aż utworzy gładką masę.

Ciepłą (ale nie gorącą) masę przelewamy do miski z mlekiem i dodatkami. Wszystko mieszamy i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO

Dynia w occie

Składniki:

dynia
 
Zalewa:
1 szklanka octu
4 szklanki wody
1 szklanka cukru
1 łyżka soli
15 goździków
6 ziaren ziela angielskiego

Zalewę zagotować. Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę. W dużym garnku zagotować wodę. Na wrzątek wrzucić dynię i gotować 30 sekund, odcedzić. Gorącą dynię przełożyć do słoików, do każdego dodać ziele i goździki z zalewy, wszystko zalać gorącą zalewą, zakręcić. Przykryć kocem i odstawić tak do wystudzenia.  

SMACZNEGO

Keczup z dyni i papryki

Składniki:

3 kg dyni
1 kg cebuli
1 kg papryki

4 łyżki soli

Zalewa:
1,5 szklanki octu
1 kg cukru
800  ml koncentratu pomidorowego
2 łyżki bazylii
2 łyżki oregano
2 łyżki przyprawy do spaghetti
1 łyżka papryki słodkiej
1 łyżka papryki ostrej

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, wymieszać z papryką i 2 łyżkami soli. Dynię obrać ze skóry, pokroić w kostkę, wymieszać z 2 łyżkami soli. Warzywa odstawić na 3 godziny. Po tym czasie wszystkie warzywa mieszamy razem i przekładamy do dużego garnka. 

Gotujemy w sokach, które puściły, aż zmiękną. Blenderujemy na gładką masę, dodajemy składniki zalewy, dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez 60 minut, co jakiś czas mieszając. Przekładamy gorący keczup do słoików, zakręcamy i odstawiamy do wystudzenia.

SMACZNEGO