Sushi z kaszą jaglaną i gruszką

Składniki:

100 g kaszy jaglanej (1 torebka)

gruszka

100 g paluszków surimi

100 g łososia wędzonego w plastrach

pasta wasabi

2 listki nori

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka octu ryżowego

1 łyżeczka cukru

Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu, studzimy. Dodajemy sok z cytryny, ocet i cukier, mieszamy ręcznie, masa będzie klejąca. Gruszkę obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasienne i dzielimy na 6 części. Listek nori układamy na macie bambusowej, rozkładamy połowę kaszy delikatnie ugniatając, zostawiamy na końcu 1 cm wolnej powierzchni.  W miejscu w którym będziemy układać dodatki smarujemy cienką linię pasty wasabi. Następnie układamy paluszki surimi, gruszkę i łososia. 

Całość dokładnie zwijamy za pomocą maty bambusowej. Pozostawioną część nori smarujemy wodą, rolujemy i ściskamy aby całość dokładnie się skleiła. 

Rolkę kroimy na mniejsze, równe kawałki. Podajemy z sosem sojowym.

SMACZNEGO