Sałatka z surimi i makaronem ryżowym

Składniki:

opakowanie makaronu ryżowego lub sojowego
200 g  surimi
puszka kukurydzy
4 jajka ugotowane na twardo
kilka listków szczypiorku
4 ogórki kiszone
3 łyżki majonezu
1 łyżka czubata śmietany 18%
sól, pieprz

większa szczypta ostrej papryki

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, wystudzić. Pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do miski. Paluszki surimi pokroić na centymetrowe kawałki. Jajka i ogórki pokroić w grubszą kostkę. Kukurydzę odsączyć, dodać do pozostałych składników. Na koniec posypać przyprawami, dodać majonez i śmietanę, wszystko dokładnie wymieszać. Udekorować pokrojonym szczypiorkiem.

SMACZNEGO

Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym

Składniki:

kwiaty czarnego bzu

2 szklanki mąki 

1 jajko 

1 szklanka mleka 

125 ml wody gazowanej 

1 łyżka cukru 

szczypta soli 

Kwiaty zbieramy z krzewów rosnących przy lasach lub łąkach. Odkładamy na gazety na 30 minut, aby pozbyć się mieszkających w nich robaczków. Z podanych wyżej składników miksujemy ciasto, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W cieście maczamy kwiaty, trzymając za łodyżki i kładziemy na patelnie na rozgrzany olej. 

Po chwili delikatnie, za pomocą nożyczek, odcinamy zielone łodygi. Placki odwracamy na drugą stronę i smażymy do zrumienienia. 

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO

Placki z makaronem

Składniki:

3 jajka

200 g makaronu drobnego

200 g pieczarek

200 g sera żółtego

200 g szynki

kilka oliwek zielonych

2 łyżki mąki

sól, pieprz

olej do smażenia

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, wystudzić. Pieczarki obrać, pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć, odstawić do przestudzenia. Ser żółty zetrzeć na tartce na drobnych oczkach. Do sera dodać jajka, pokrojoną w kostkę wędlinę, pokrojone oliwki, odciśnięte pieczarki, przyprawy i makaron. Wymieszać dokładnie z mąką. 

Placuszki wykładamy łyżką na rozgrzany olej, smażymy na rumiano z obu stron.

SMACZNEGO