Zupa serowa z grzankami

Składniki:
3 litry bulionu
900 g serka topionego różne smaki (śmietankowy, radamer, emmentaler)
400 g sera gouda
250 g sera mozzarella
100 g sera parmezan
5 cebul
6 ząbków czosnku
sól, pieprz



Cebulę kroimy w niedużą kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę.  Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej. Cebulę i czosnek szklimy na oleju. W dużym garnku podgrzewamy bulion, dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki serki topione, oraz starte na tartce na dużych oczkach pozostałe rodzaje sera. Gotujemy, cały czas mieszając. Kiedy sery ładnie się rozpuszczą, dodajemy usmażoną cebulę z czosnkiem. Całość gotujemy i doprawiamy do smaku. Podajemy z grzankami, szczypiorkiem i natką pietruszki.



SMACZNEGO

Kluski ze szpinakiem

Składniki:
3,5 szklanki mąki
jajko
1 szklanka wody
225 g rozdrobnionego szpinaku


Wszystkie składniki umieszczamy w misce, mieszamy łyżką do otrzymania gładkiej masy.
 

W dużym garnku zagotowujemy wodę z łyżką soli. Kiedy woda zacznie się gotować, wkładamy do niej na chwilę metalową łyżkę, taką jak do jedzenia zupy, aby łyżka się zagrzała, wtedy ciasto nie będzie nam się kleiło. Łyżką nabieramy średniej wielkości kawałki ciasta szpinakowego i wkładamy do wrzątku, i tak kolejno, aż zużyjemy całe ciasto. Kluski co jakiś czas mieszamy, aby się nie skleiły. Gotujemy 10 minut od wypłynięcia.


SMACZNEGO

Sałatka z kurczakiem w curry, kukurydzą i ananasem

Składniki:

podwójny filet z kurczaka

puszka kukurydzy

puszka ananasów

2 woreczki ryżu

opakowanie przyprawy curry

½ cebuli czerwonej

1/2 czerwonej papryki

majonez

sól, pieprz

Ryż ugotować, wystudzić. Fileta umyć, pokroić w niedużą kostkę, posypać curry i wgnieść w mięso ręką. Odstawić na kilka minut. Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odsączyć na papierze z nadmiaru tłuszczu.  
Kukurydzę i ananasy odsączyć z zalewy. Ananasa, cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Wszystkie zimne składniki przełożyć do miski, dodać majonez i przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO

Sałatka z tuńczykiem i makaronem ryżowym

Składniki:

2 puszki tuńczyka w sosie własnym

150g makaronu typu ryż

papryka

4 ogórki kiszone

4 jajka

puszka kukurydzy

1/2 czerwonej cebuli

1/3 szklanki słonecznika

sól, pieprz

majonez

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu, ostudzić. Tuńczyka i kukurydzę odsączyć z zalewy, przełożyć do miski. Ogórki, jajka, paprykę i cebulę pokroić w małą kosteczkę. Wszystkie składniki dodać do miski. Wsypać słonecznik. Dodać majonez oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO

Jajka z boczniakami, orzechami i natką pietruszki

Składniki: 

8 jajek

125 g świeżych boczniaków 

szczypta ostrej papryki

2 czubate łyżki posiekanych orzechów włoskich

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

3 łyżeczki majonezu 

sól, pieprz

olej do smażenia

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupek. Grzyby oczyścić, drobno posiekać. Wrzucić na rozgrzany olej i smażyć kilka minut, aż zmiękną i nadmiar wody odparuje. 

Wystudzić. Do zimnych grzybów dodać orzechy, natkę i majonez. Wszystko razem wymieszać, doprawić do smaku. Jajka przekroić na pół, na każde wyłożyć łyżkę farszu.

SMACZNEGO