Placki ziemniaczane z dynią i cukinią

Składniki:
5 średnich ziemniaków
200 g dyni
200 g cukinii
cebula
3 łyżki ziaren słonecznika
3 łyżki płatków owsianych
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 jajka
sól, pieprz


Wszystkie warzywa zetrzeć na tartce na drobnych oczkach. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron, na rumiano.

Jest to mój przepis autorski.

SMACZNEGO