Gofry dyniowe

Składniki:

200 ml wody gazowanej

200 ml mleka

150 g pure z dyni

2 duże jajka

1 łyżka cukru

szczypta soli

250 g mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

80 g masła

Białka oddzielić od żółtek. Masło roztopić i przestudzić. W dużej misce wymieszać wodę gazowaną, mleko, pure z dyni, cynamon, żółtka i cukier. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz masło. Wymieszać, aż masa będzie gładka. Odstawić na 15 minut. Białka ze szczyptą soli, ubić na sztywno. 

Delikatnie wmieszać do ciasta. Do rozgrzanej gofrownicy, nakładać ciasto. Piec w zależności od mocy sprzętu, u mnie ok 7 minut. Upieczone gofry studzić na kratce, podawać z ulubionymi dodatkami.

Rewelacyjnie smakują z bitą śmietaną i syropem klonowym.

SMACZNEGO