Migdałowe z malinami

Składniki:

140 g zmielonych migdałów

140 g masła

140 g cukru

140 g mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 duże jajka

kilka kropel zapachu waniliowego

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Dodatkowo:

250 g malin

30 g płatków migdałów

cukier puder, do oprószenia

Wszystkie składniki umieścić w misce, zmiksować do otrzymania gładkiego ciasta. Formę o wymiarach 22x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do niej połowę ciasta, wyrównać. Na ciasto wyłożyć połowę malin. Na maliny pozostałą część ciasta, wyrównać. Na górę wyłożyć resztę malin, delikatnie wcisnąć w ciasto. 

Po wierzchu posypać płatkami migdałów. Ciasto pieczemy w 170 stopniach przez 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO