Składniki:
5 białek
szczypta soli
7 łyżek
cukru
350 g
śmietanki kremówki 36 %
Wszystkie składniki powinny być
schłodzone (co najmniej 24 godziny).
Białka z solą ubić na sztywno, dodać 5
łyżek cukru, stopniowo, miksując na najmniejszych obrotach miksera. Odstawić.
Śmietankę ubić na sztywno, na koniec dodać pozostałą ilość cukru, miksując na
najmniejszych obrotach miksera. Białka przełożyć do śmietany, delikatnie
wymieszać drewnianą łyżką. Masę przełożyć do pojemnika na lody. Schłodzić w
zamrażalniku co najmniej 6 godzin.
Z tej porcji wyszło 1,25 litra lodów.
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz