Syrop z kwiatów bzu czarnego

Kwiaty bzu czarnego są niezawodnym środkiem w przypadku gorączki, kataru, kaszlu, czyli ogólnie – w stanach przeziębienia.

Składniki:

30 dużych kwiatów bzu

1 kg cukru

1 litr wody

2 cytryny

Kwiaty po zerwaniu rozkładamy na gazetach np. na balkonie w celu pozbycia się robaczków. Wodę zagotowujemy z cukrem i sokiem z cytryn. Lekko studzimy. Do gorącego syropu dodajemy kwiatki bzu (odcinamy kwiaty z grubych zielonych łodyg). 

Odstawiamy na dobę. Po tym czasie, sok przecedzamy przez gazę, kwiaty odciskamy aby nie marnować soku. Zagotowujemy. Przelewamy do buteleczek i pasteryzujemy przez 15 minut.

Z tej porcji wychodzi ok. 1,7 litra syropu.

SMACZNEGO