Schab w sosie chrzanowym

Składniki:

700 g schabu

olej do smażenia

szklanka wody

bulionetka  Knorr do duszonych mięs

2,5 łyżki chrzanu np. sarmacki

3 łyżki śmietany 18%

1,5 łyżki mąki

sól, pieprz

Mięso dokładnie myjemy i kroimy na grube kotlety. Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano. Przekładamy na talerz. 

Do miski wlewamy szklankę gorącej wody, dodajemy bulionetkę i chrzan, mieszamy. W osobnym naczyniu łączymy ze sobą śmietanę i mąkę, dokładnie aby nie powstały grudki. Dodajemy po trochu gorącą wodę. Gdy składniki się połączą przelewamy na patelnie i zagotowujemy, sos nam zgęstnieje. Dokładamy wcześniej usmażone mięso i całość dusimy pod przykryciem 45 minut. 

Podajemy posypane koperkiem.

SMACZNEGO