Stefanka

Składniki:

500 g mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

200 g margaryny

2 łyżki miodu

2 jaja

1 łyżeczka sody

Składniki przełożyć do miski i zagnieść ręcznie. Podzielić na 3 równe części. Blachę o wymiarach 25x40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Każdą część ciasta rozwałkowujemy w formie i pieczemy przez 15 minut w 160 stopniach. Studzimy.

Krem:

1 litr mleka

3/4 szklanki cukru

200 g masła

1 cukier waniliowy

9 łyżek kaszy manny

cytryna

Mleko zagotować z cukrami i masłem. Odstawić, wsypywać kaszę miksując mikserem aby nie powstały grudki. Całość zagotować aż masa stanie się gęsta. Zdjąć z ognia i lekko przestudzić. Z cytryny wycisnąć sok, dodać do jeszcze ciepłej masy, wymieszać. Ciepłą masę dzielimy na 2 części i przekładamy wystudzone placki ciasta.

Polewa:

50 g masła

100 g czekolady gorzkiej

Masło rozpuścić, do ciepłego dodać pokruszoną czekoladę. Dokładnie połączyć. Ciepła polewą posmarować wierzch ciasta.

Ciasto najlepiej smakuje po 2-3 dniach.

SMACZNEGO