Rurki z bitą śmietaną

Składniki:

250 g mąki tortowej

125 g masła

125 g śmietany 12%

szczypta soli

Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść. Gotowe ciasto przełożyć do woreczka i schłodzić w lodówce 2 godziny. Po tym czasie ciasto podzielić na 3 części, każdą część rozwałkować na stolnicy, podsypując mąką, na grubość 1 mm. Wyciąć długie paseczki o szerokości 1,5 cm. Ciasto nawijamy na foremkę do rurek, zaczynając od węższej strony do szerszej. Na koniec rurki obtaczamy w cukrze. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem  do pieczenia w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem przez 10-15 minut, do zrumienienia.

Krem:

250 ml śmietanki 36%

125 g serka mascarpone

2 łyżki cukru pudru

Śmietankę z serkiem umieścić w misce. Zmiksować do otrzymania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodać cukier.

Nadziewać wystudzone rurki.

Rurki bez nadzienia możemy przechowywać np. w metalowej puszce.

 

SMACZNEGO