Hummus - pasta z ciecierzycy i awokado

Składniki:

250 g ugotowanej ciecierzycy

1 awokado

1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek

½ cytryny

½ łyżeczki tahini (pasta sezamowa)

sól, pieprz

Ciecierzycę moczymy przez całą noc w misce z dużą ilością wody. Następnie wodę odlewamy. Przekładamy do garnka i zalewamy świeżą wodą. Gotujemy do miękkości ok 60 minut. Wystudzić. Ciecierzycę zmielić maszynką do mięsa. Dodać rozgniecione widelcem awokado, sok z cytryny, olej, tahini i przyprawy. Dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO