Pasztet drobiowy z suszonymi pomidorami

Składniki:

6 średnich ćwiartek

2 marchewki

½ selera

2 czerstwe bułki

3 ząbki czosnku

2 jajka

słoik pomidorów suszonych w oleju

sól, pieprz

Mięso dokładnie myjemy i gotujemy z warzywami, przyprawami (ziele angielski, listek laurowy), tak jak na rosół. Mięso wyjmujemy, studzimy i usuwamy kości. 

Pomidory odsączamy z oleju. Mięso, warzywa, czosnek, namoczoną odciśniętą bułkę oraz pomidory przepuszczamy przez maszynkę. Do masy dodajemy jajka, 2 łyżki oleju ze słoika i przyprawy.  Dokładnie mieszamy. Przekładamy do keksówki o wymiarach 11x31 wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzchu smarujemy 2 łyżkami oleju z pomidorów. Pieczemy przez 60 minut w 180 stopniach.

SMACZNEGO

Szarlotka sypana z mąki pełnoziarnistej

Składniki:

1,5 szklanki kaszy manny

1 szklanka cukru

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 kg jabłek

masło

cynamon

Na czas przygotowywania ciasta masło wkładamy do zamrażalnika. Połączyć kasze manną, cukier, mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Jabłka zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Blachę o wymiarach 24×24 wykładamy papierem do pieczenia. Dno smarujemy kawałkiem masła. W formie układamy na przemian: 1/3 sypkiej mieszanki, ½ porcji jabłek, posypujemy cynamonem, ponownie 1/3 warstwy sypkiej, pozostała część jabłek, posypujemy cynamonem, ostania warstwa sypka. Wyjmujemy masło i ścieramy na tartce na dużych oczkach na wierzch ciasta. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 60 minut.

SMACZNEGO

Test czekolad - Biedronka

Testowanie produktów z Biedronką…. Pewnie większość z Was wie o co chodzi :) może mieliście już okazję coś przetestować?  Dla mniej wtajemniczonych postaram się troszkę przybliżyć ten temat.

Już jakiś czas temu Biedronka uruchomiła stronę www.testujemy.biedronka.pl, wystarczyło się zarejestrować i czekać na maila z informacją o rekrutacji. Jednak zasady były dziwne, pierwsze 1000 osób, które kliknęło w link rejestrujący o bliżej nieokreślonej godzinie zostawało testerami. Było to dosyć dziwne, na tych zasadach nigdy nie udało mi się załapać do kampanii. Na szczęście to się zmieniło, nowe zasady dają równe szanse wszystkim. Teraz musimy wypełnić ankietę dostępną na stronie przez 24 godziny i to jury wybiera osoby, które znajdą się w gronie 1000 szczęśliwców.

No więc tym razem mi się udało!

Przedstawiam Wam moją paczkę testera :)

Paczka zawierała list powitalny i 5 wariantów czekolad mlecznych:

- o smaku truflowym i śliwkowym

- o smaku toffi i bananowym

- o smaku mlecznym i truflowym

- o smaku migdałowym i pomarańczowym

- o smaku orzechowo-mlecznym i karmelowym

Paczuszka jest super, w sam raz dla małych i dużych. Mam w domu małą testerkę, więc zawartość nie pozostała zbyt długo nienaruszona. Sama zresztą też nie ukrywam, że jestem maniakiem czekolady. Każdy smak został przetestowany przez 5 członków rodziny i według naszych opinii najlepszy smak to: czekolada mleczna z nadzieniem o smaku truflowym i śliwkowym.

Mamy nadzieję, że ten smak zagości na stałe na półkach sklepowych w sieci Biedronka.

Kurczak w piwie

Składniki:
2 kg kurczak
przyprawa do kurczaka bez soli Rafex
sól
500 ml piwa np: ciemnego


Kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy. Mięso z zewnątrz jak i wewnątrz posypujemy solą i nacieramy przyprawą do kurczaka. Odstawiamy na 2 godziny. 

Po tym czasie kurczaka umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy 250 ml piwa i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 25 minut. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180 stopni, kurczaka z wierzchu polewamy pozostałą częścią piwa, zamykamy pokrywkę i wstawiamy do piekarnika. Nastawiamy zegar na 15 minut. Kurczaka polewamy z wierzchu piwem z naczynia w którym się piecze, aby mięso było soczyste. Czynność powtarzamy 5 razy (po każdym nastawieniu zegara na 15 minut). Gdy kurczak jest już upieczony, odlewamy powstały płyn i odstawiamy mięso na 10-15 minut, zanim zaczniemy kroić, aby najlepsze soki nie wypłynęły.

SMACZNEGO

Szarlotka z budyniem

Składniki:

450 g mąki pszennej

250 g margaryny

1 szklanka cukru

1 jajko

2 żółtka

2 łyżki śmietany 18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki umieścić w misce. Zagnieść. Ciasto będzie bardzo klejące. Podzielić na 2 części. Jedną włożyć do lodówki, drugą na 2 godziny do zamrażarki.

Dodatkowo:

4 jabłka

2 budynie waniliowe bez cukru

4 łyżki cukru

750 ml mleka

kilka łyżek bułki tartej

Blaszkę o wymiarach 24x24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie formy rozwałkować ciasto z lodówki. Ponakłuwać widelcem. Spód oprószyć bułką tartą. Jabłka obrać, pokroić w ósemki, poukładać na cieście.

Budynie ugotować na mleku z cukrem. Gorący budyń wylać na jabłka. Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalnika. 

Ciasto pieczemy 45 minut w 200 stopniach.

SMACZNEGO

Krem z pieczarek

Składniki:
1 kg pieczarek
4 ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
1/4 kostki masła
100 ml śmietanki 30%
50 ml mleka
2-3 listki laurowe
8 ziaren ziela angielskiego
2 kostki rosołowe
sól, pieprz



Pieczarki oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki i marchewkę obrać ze skórki, pokroić w kostkę.  Cebulę posiekać, podsmażyć na 1 łyżce masła. Dodać pozostałe masło i pieczarki, smażyć kilka minut. Następnie dodać ziemniaki i marchewkę, całość wymieszać i smażyć kolejne 5 minut.

Warzywa zalać 4 szklankami gorącej wody, dodać kostki rosołowe, listki i ziele. Gotować 15 minut, co jakiś czas mieszając. 

Po tym czasie z zupy usunąć listki i ziarna ziela, całość zmiksować blenderem. Śmietankę wymieszać z mlekiem, dodać łyżkę wazową zupy, połączyć. Przelać do zupy, całość dokładnie wymieszać. 

Zupę możemy podać z kleksami z jogurtu greckiego, z grzankami np. z chleba tostowego.


SMACZNEGO