Dyniowe racuchy z jabłkami

Składniki:

500 g mąki tortowej

14 g drożdży suchych

szczypta soli

2 łyżki cukru

1,5 szklanki mleka

1 szklanka puree z dyni

1 łyżka ekstraktu z wanilii

4 duże jabłka

Dodatkowo:

olej

cukier puder

Jabłka obrać, pokroić na mniejsze kawałki. Mleko z puree z dyni delikatnie podgrzać. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, drożdże, cukier, ekstrakt. Następnie dodać letnie mleko. Wymieszać ręcznie. Do ciasta dodać jabłka. Ponownie wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

 

Na patelni rozgrzewamy olej, nabieramy pełną łyżkę ciasta i przekładamy na patelnię. Smażymy na średniej mocy palnika (racuchy szybką się przypalają) przez kilka minut, co jakiś czas obracając.

Podajemy np. z cukrem pudrem.

SMACZNEGO